Meny Lugnåsberget Ekohotell 2026

Vi har tagit fram en hållbar meny, baserat på vad vi själva gillar och kan producera och laga.

Vi odlar grönsaker och rotfrukter och bär och tar tillvara allt. När det vi själva odlar inte räcker till köper vi av andra närliggande producenter.

Vi föder också själva upp lamm vilka gör mycket miljönytta och bidrar till att hålla Lugnåsberget öppet. Av Månskensbonden köper vi mer lammkött ifall inte vårt eget räcker. Månskensbonden har också prima, ekologiskt nötkött från rasen Belted Galloway, svartvita randiga kossor. Det är lyckliga kossor och får som betar på Lugnåsbergets sköna ängar. Vi har också egna höns som värper ägg till oss.

Boka mat via mail lugnasberget@gmail.com senast 72 timmar före ankomst. Bokar du matkorg på vår hemsida skickar vi menyn till dig.

 Middagskorg 

En hemlagad middag med liten dessert till kaffet

Björkängens Rökta lamm med potatisallad

Björkängens Rökta lamm med varma rotsaker (som du värmer själv)

Fetaost och oliver med bönsallad 

(går att få vegansk med tofu som alternativ)

Grillkorg med lamm

Grillskivor av lamm som du grillar själv. Kryddblandning ingår liksom grillkol.

Serveras med potatissallad. Efterrätt: banan och choklad som du värmer på eftervärmen.

Matkorg att laga själv 

En lokal ekologisk korg med middag att grilla, steka och koka själv. Allt finns i korgen.

Pasta a la Lugnåsberget

Ett supergott alternativ till klassisk köttfärssås med bl.a. belugalinser

Lammköttbullar och pasta

Du kokar pasta och steker bullarna själv. Tillbehör som ketchup och grönsaker ingår.

Dillkött och potatis

En svensk klassiker med dillkött på lamm. Du kokar potatis, och värmer sås och dillkött själv. 

Pumpagryta med ris

Vegansk gryta med pumpa , vitkål och tomat. Innehåller jordnötter.

 Kvällskorg 

En lättare måltid

Lammburgare med morotstzatsiki

Potatis och löksoppa Serveras med knäckebröd.