Meny

Meny Lugnåsberget Ekohotell 2024

Vi har tagit fram en hållbar meny, baserat på vad vi själva gillar och kan producera och laga.

Det mesta är lokalt och ekologiskt. Vi har också tänkt lite extra på veganer och vegetarianer.

Vi odlar grönsaker och rotfrukter och bär och tar tillvara allt. När det vi själva odlar inte räcker till köper vi av andra närliggande producenter.

Vi vet att det kött som vi använder, lamm och nöt, gör mycket miljönytta och bidrar till att hålla Lugnåsberget öppet. Det är lyckliga kossor och får som betar på Lugnåsbergets sköna ängar.

Boka mat via mail lugnasberget@gmail.com senast 72 timmar före ankomst. Bokar du matkorg på vår hemsida skickar vi menyn till dig.

2-rätters middagskorg 225 SEK

En hemlagad middag med hemlig efterrätt

Rökt lamm med bönsallad och pepparrot

Bönor, lök och äpple

Rökt lamm med rotfruktsgratäng (som du värmer själv)

Rotfrukter, lök, grädde och ost

Fetaost och oliver med bönsallad

Bönor, lök och äpple

Fetaost och oliver med rotfruktsgratäng (som du värmer själv)

Rotfrukter, lök, grädde och ost

Tofu och oliver med bönsallad

Bönor, lök och äpple

Björkängens dillkött med potatis

En svensk klassiker på lamm uppfött på Lugnåsbergets sköna ängar. Välj mellan att koka potatis själv eller värma den i dillköttet.

Ekohotellets tofusallad med syltad pumpa

En vegansk sallad med bl.a. tofu och havreris från Lidköping

Lugnåsbergets pastasallad

Ekologisk pasta, grönsaker, ost och korv (från Lugnås chark)

Belugasås och pasta

Ett veganskt alternativ till klassisk köttfärssås

Månskensbondens kalops

En svensk klassiker med nötkött från Belted Galloway.

Serveras med potatis och inlagda rödbetor

Matkorg att laga själv för 2 personer 180 SEK

En lokal ekologisk korg med middag att grilla, steka och koka själv. Allt finns i korgen.

Korv och pasta/bröd

Korven tillverkas i Lugnås chark och du väljer mellan pasta och korvbröd.

Tillbehör ingår som senap, ketchup mm.

Köttbullar och pasta

Vid Kinnekulle ligger Dafgårds som bl.a. gör köttbullar och vegetariska bullar. Ekologisk pasta. Du kokar pasta och steker bullarna själv.

Tillbehör som ketchup och grönsaker ingår.

Köttbullar och potatis

En svensk klassiker med köttbullar från Kinnekulle. Du kokar potatis, steker köttbullar och värmer sås själv. Tillbehör ingår som lingon och inlagd gurka.

Välj mellan köttbullar och köttfria bullar.

Nattamat / Kvällskorg 90 SEK

En lättare måltid

Mormor Berits Toast

En svensk klassiker med purjolök, kaviar och stekt ägg

Vegetarisk soppa

En vegetarisk soppa på mangold, linser eller jordärtskocka. Finns oftast två olika att välja mellan. Serveras med knäckebröd.

Janssons frestelse

En variant på en svensk klassiker med fler rotsaker och mindre ansjovis.

Några av våra lokala producenter

Månskensbonden på Lugnåsberget

Lugnås chark

Lugnåsbergets Ekogrönt

Kyrkbackens lantgård i Äskekärr

Dafgårds i Källby

Klings glass i Mariestad

Skeby gårdar